Cách luộc gà cúng giao thừa vàng bóng trong 30 phút

Gần đến giao thừa rồi. Thường thì lúc đó chúng ta sẽ bận nhiều việc. Nên khi chuẩn bị mâm cỗ cúng, cần phải nhanh gọn, đơn giản nhất có thể. Mọi người cùng xem cách luộc gà cúng giao thừa sau đây nhé:

Chọn mua gà tốt
Thực tế thì không có ai quy định phải cúng bằng loại gà nào, thế nhưng để bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên, mọi người thường chọn gà trống tơ (gà giò). Cũng bởi, trong đêm giao thừa (đêm trừ tịch), gà trống sẽ cất cao tiếng gáy đánh thức mặt trời dậy, chiếu sáng cho muôn loài, cho cả năm được “sáng sủa”, rạng rỡ.
Để chọn gà trống tơ ngon, nên chọn con gà có mào đỏ tươi, lông mượt, chân vàng, ức đầy, da ấm, mềm.

Trước khi luộc gà
Nướng 1 củ gừng rồi đập dập; Nướng 2 củ hành tím rồi đập dập; Mỡ gà rán lên; Nghệ giã nát, vắt nước; Lạt hoặc sợi dây để tạo dáng gà.

Tạo dáng gà
Gà chầu: Gà sau khi mổ moi, lấy dao rạch cổ gà ra hơi to một chút, nhét hai cánh gà vào trong cổ, để phần đầu cánh thò một chút ra ngoài miệng gà.

Tạo dáng gà chầu trước khi luộc

Gà bay: Bẻ quặt hai cánh gà ra phía lưng, lấy lạt (hoặc dây đã chuẩn bị sẵn) buộc phần khớp cánh gà. Lưu ý không buộc chặt kẻo rách da gà.
Gà quỳ: Chân gà gập lại, bẻ quặt về phía sau, dùng dây buộc chặt lại, nhìn dáng gà như đang quỳ xuống.

Luộc gà cúng Giao thừa
Cho gừng nướng, hành nướng vào nồi nước to, đun cho nóng nhẹ (tốt nhất là nướng nóng khoảng 50 độ), rồi cho gà vào. Nếu luộc gà bằng nước nóng quá sẽ làm tụt da gà sẽ xấu, nếu luộc gà bằng nước lạnh sẽ làm mất độ ngọt của thịt gà.
Bấm giờ khi nồi nước bắt đầu sôi, khoảng 20 phút thì dùng tăm nhỏ xiên vào phần giữa đùi gà, nếu thấy nước chảy ra màu trắng là gà đã chín, màu hơi đỏ thì cần luộc thêm một chút nữa. Sau đó tắt bếp, để gà trong nồi khoảng 5 – 10 phút, rồi mang gà ra, nhúng ngay gà vào nồi nước sôi để nguội (tốt nhất là nước lạnh) để da gà giòn, thịt gà không bị thâm.
Sau đó, vớt gà ra, trộn mỡ gà và nước nghệ, xoa đều khắp thân gà, cho da vàng bóng và óng ả đẹp mắt.

Xoa nước nghệ và mỡ gà lên da gà cho vàng bóng

Bày gà ra đĩa, tỉa một quả ớt thành bông hoa cắm vào mỏ gà, hoặc cắm một bông hồng thay ớt càng đẹp.
----------------

CÔNG TY MAY ĐỒNG PHỤC QUỲNH THY
Chuyên nhận may đồng phục theo yêu cầu lớn nhất Hà Nội :
✔Đồng phục áo phông, quà tặng , quảng cáo...
✔Bảo hộ lao động ,công nhân, kỹ sư...
✔Đồng phục mùa đông, áo khoác gió, áo Jaket ...
✔Đồng phục học sinh, sinh viên, đồng phục thể dục ...
✔Đồng phục công sở, văn phòng, cty ...
✔Đồng phục nhà hàng, khách sạn...
✔Đồng phục bệnh viện,bác sĩ, y tá...
✔Đồng phục bảo vệ, vệ sĩ...
✔Mũ lưỡi trai, áo mưa quà tặng, quảng cáo...
....
Với 2 cơ sở may in, thêu đồng phục khép kín ĐỒNG PHỤC QUỲNH THY có thế đáp ứng tất cả nhu cầu khắt khe mọi người
Với Công ty may Quỳnh Thy_chất liệu và sản phẩm nói lên tất cả
cung cấp chất liệu tốt nhất _chuẩn 100%
Giá thành cạnh tranh _ cung cấp giá gốc tại xưởng sản xuất
Bạn may đồng phục ở đâu rẻ nhất _ĐỒNG PHỤC QUỲNH THY rẻ hơn
Chỉ cần bạn có ý tưởng hoặc có nhu cầu ĐỒNG PHỤC QUỲNH THY luôn luôn sẵn sàng phục vụ ...

-------------------------------------------

Quý khách hàng có nhu cầu may đồng phục vui lòng liên hệ :
CÔNG TY CP QUỲNH THY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 117 Ngọc Trục – Đại Mỗ - Nam Từ Liêm – Hà Nội
Cơ sở 2 : Số 26LK6A-c17 KĐT Mỗ Lao – Hà Đông – HN
CN TPHCM : Số 154/1/32 Đường Cống Lở, P15, Q. Tân Bình, TPHCM
✆ Hotline : 04.63282934 – 0973 118 928 - tư vấn miễn phí

Website : www.dongphucvietnam.com Email : quynhthy.net@gmail.com